富硒鸡蛋是经营养专家多年研究，采用纳米、生物营养强化等技术，利用高新技术研制成的一种新科技食品。富硒鸡蛋除具有普通鸡蛋的丰富营养外，含硒量比普通鸡蛋高出8—10倍。每千克鸡蛋含有机硒500—600微克，长期食用富硒鸡蛋能够增强人体免疫功能，提高对多种疾病的预防以及辅助食疗作用。
　　根据资料表明，我国72%以上的土壤为缺硒地区，通过食用富硒鸡蛋来给人体补充有机硒，变药补为食补，既经济又安全，是补硒的最佳方法。
　　《本草纲目》云：卵白，其气清，其性微寒；卵黄，其气浑，其性温。精不足者，补之以气，故卵白能清气，治伏热，目赤，咽痛诸疾。形不足者，补之以味，故卵黄能补血，治下痢，胎产诸疾。鸡蛋白能：润肺利咽，清热解毒，适宜咽痛音哑，目赤，热毒肿痛者食用。《食疗本草》又云：动心气，不宜多食。鸡蛋黄能滋阴润燥，养血患风，适宜虚劳吐血、热病惊厥、心烦不得眠、胎漏下血者食用。明 ·李时珍说：鸡子黄，气味俱厚，故能补形，昔人谓其与阿胶同功， 鸡蛋虽然营养丰富，但万物过犹不及，不宜过量。
　　富硒鸡蛋中的硒含量大于普通鸡蛋数倍的鸡蛋，主要是每天给鸡制定标准日粮，富硒饲料通过鸡蛋自身的生命运动转化为有机营养素，使硒元素富集在鸡蛋中。这种方法符合国家硒含量标准，由于成本较低受到广大消费者的欢迎，适用于大部分人群食用，对人的身体健康有很大的益处。那么富硒鸡蛋对身体的好处是什么呢？
硒元素的作用
　　科学补硒可以预防高血压、心脏病、高血糖、克山病、大骨节病等多种疾病。因此，“硒”有“生命的火种”、“抗癌之王”、“心脏的守护神”、“天然解毒剂”等美誉。
　　1、提高人体免疫力
　　2、防癌抗癌
　　3、防治心血管疾病
　　4、保护肝脏
　　5、抗氧化、延缓衰老
　　6、参与糖尿病的治疗
　　7、保护、修复细胞
　　8、保护眼睛
　　9、提高红细胞的携氧能力
　　10、解毒、防毒、抗污染
一、富硒鸡蛋对身体的好处：
　　1、在饲养过程中将富硒饲料通过蛋鸡自身的生命运动转化为有机营养素，因此它可以降低胆固醇。   
　　2、有机硒的吸收率高达80％，比无机硒高1.6倍，且有清除自由基、刺激免疫球蛋白、延缓衰老，也可以起到护肝的作用。   
　　3、鸡蛋中的蛋白质很容易被人体吸收，可提高血浆蛋白量，增强肌体代谢功能与免疫功能，富硒鸡蛋更加强化，提高自身的免疫力。
　　4、更有利于儿童安全补硒，同时可以改善孩子的视力。
二、富硒鸡蛋食疗作用：
　　1、长期食用富硒鸡蛋对于免疫力低下、糖尿病、肝脏疾病、白内障、克山病、大骨节病、心脑血管疾病、关节炎等人群会有很好的辅助治疗作用。
　　2、食用富硒鸡蛋具有延缓衰老，提高免疫力，防治心绞痛、心肌梗塞、脑血栓、抗癌等作用。
　　3、可补充膳食结构中硒含量的不足，人长期食用可增强防病能力，增进人体健康。
三、富硒鸡蛋的食用方法：
　　鸡蛋是餐桌上常见的食物，通过鸡蛋可以制作出多种佳肴。多数人在早餐选择吃一个鸡蛋，补充人体所需的蛋白质等营养物质。富硒鸡蛋含有丰富的硒元素，是普通鸡蛋的几倍之高。  
　　适用于蒸、煮、炖、炒等各种烹调方式。食用方法：日食1~2枚即可！
　　鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白（在蛋清中）和卵黄蛋白（主要在蛋黄中）。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织的蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7％。鲜鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。
　　专家提醒：缺硒会直接导致人体免疫能力下降，而且很多种疾病都与缺硒有直接的关系。因此，专家提醒您日常生活中一定适当补硒，补硒不仅是对自己健康的负责，也是对家人的负责。